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Agroexportación; Frutas y Verduras – producción, mercados y sostenibilidad

Duración 16 horas

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¿Cuáles son dinámicas principales de oferta y demanda de los mercados de frutas y verduras frescas?

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Contenido del curso

1. Introducción y contexto general

2. Importancia de las frutas y verduras sector en la agricultura de hoy

3. Productos y sus centros

4. Producciones principales

5. Centros de consumo, dinámica y mercados

6. Sector de consumo de frutas y verduras tanto en perspectivas del mercado local como de exportación

7. Rol preponderante de la logística, los flujos, y costos sobre la rentabilidad del agronegocio y en particular en el marco de la exportación

8. Calidad, Inocuidad y dinámicas de certificación

9. Evolución de los criterios de calidad en función de la percepción del mercado. Grandes rubros y herramientas que asegurar la calidad y la inocuidad en el sector de frutas y verduras

10. Tendencias y decisiones estratégicas para el futuro

11. Evolución del sector de frutas y verduras para predecir sus tendencias, así como las consecuencias de estas en Colombia

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Dirigido a

Agrónomos, economistas, mandos medios y altos del sector agroexportador y del sector del retail, miembros de asociaciones de consumidores, funcionarios públicos de comercio y agricultura.

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